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Date : 21 février 2020
L’UPNA, L’ICVV ET L’INRAE RÉALISENT LES TESTS DANS LE CADRE DE L’ACTION DE TAILLE DU PROJET VITES QUALITAS.
Les vignobles espagnols et français connaissent actuellement une diminution de la productivité et de la longévité de leurs vignes.
De mauvaises pratiques de taille peuvent entraîner une contamination par les maladies du bois, une réduction de la production et une diminution de la durée de vie du vignoble.
Le consortium du projet VITES QUALITAS vise à analyser l’effet des différentes techniques de taille sur la viabilité et la longévité du vignoble au moyen d’essais comparatifs de part et d’autre de la frontière.
Actuellement, la région POCTEFA possède une importante surface de vigne. Ces dernières années, cette surface a été réduite tant en France qu’en Espagne, ce qui s’est accompagné d’une baisse de la productivité. Cela a entraîné une augmentation des coûts de production et donc une perte de compétitivité.Les ravageurs et les maladies ont un impact sur la production de raisins, tant en termes de quantité que de qualité, mais mettent également en danger la longévité des vignes. Ces dernières années, le secteur connaît avec inquiétude une importante perte de rendement et de longévité des vignobles, associée à l’incidence des maladies du bois de la vigne.
Figure 1: Exemple d´une des interventions
des essais de taille sur les vignes jeunes.
Il est courant de voir des vignobles de 25 ans, avec un pourcentage élevé de plantes touchées, et des vignobles de plus de 50 ans avec une incidence plus faible. À l’heure actuelle, le manque de formation des tailleurs, la nécessité de réduire les coûts de production et l’utilisation de systèmes de conduite dans lesquels il n’est pas permis d’allonger les bras, ont contribué au non-respect des principes de base de la taille : respecter l’écoulement de la sève, faire de petites plaies et permettre aux plantes de pousser de manière ordonnée. La taille sans respect de la circulation de la sève rend les vignes plus sensibles aux maladies du bois. Les coupes de grandes dimensions pour réduire le risque de débourement précoce au printemps et le rabattage pour éviter d’allonger les vignes favorisent une plus grande contamination des vignes en faisant des plaies plus importantes.
Selon ces arguments, on pourrait penser qu’une vigne taillée selon les principes du respect du flux de la sève conduirait à une plus grande croissance (plus de biomasse), une plus grande productivité et une plus grande longévité. Dans la zone POCTEFA, il y a la volonté de stimuler l’innovation pour améliorer la compétitivité et la qualité de vie du territoire. C’est pourquoi, dans le cadre du projet, différentes façons d’aborder la taille (fondamentale pour la croissance et le bon développement de la plante) ont été mises en pratique à différents moments de son cycle pour tenter de vérifier les prémisses énoncées dans la proposition.
Figure 2: Exemple d´une des interventions
des essais de taille sur les vignes adultes.